En la Dietética China se tiene muy en cuenta el valor energético de los alimentos, además de los nutricionales, ya que la tradición china atribuye a los alimentos determinadas propiedades energéticas que influyen en el estado físico y de ánimo.
En este curso se aprenden las bases de este tipo de alimentación, basada en la Medicina Tradicional China (MTC):
- Clasificación de los alimentos según sus características de naturaleza (calientes, neutros y fríos) y sabor.
- Cómo elegir el tipo de alimentos más adecuados para cada persona según sus necesidades: su constitución, situación particular o desequilibrio, estado emocional, así como la época del año y el clima.
Esta formación está dirigida a los alumnos y profesionales de Acupuntura y MTC, Naturopatía, Quiromasaje, etc.; así como, en general, a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimiento sobre el área de la Alimentación saludable. Para los estudiantes de Acupuntura, esta técnica le complementa los conocimientos adquiridos y formará parte del grado de Técnico Superior en Acupuntura y MTC, pudiendo cursarse también de forma independiente.
SOBRE LA DIETÉTICA CHINA:
La Dietética China es una técnica fruto de la observación de la naturaleza. La tradición china, a lo largo de los siglos, ha aprendido a conocer las propiedades de los alimentos siguiendo las leyes del yin y el yang. Ya sabemos que, según la MTC, un desequilibrio entre lo yin y lo yang en nuestro organismo provoca disfunciones tanto físicas como emocionales; una posible causa de estos desequilibrios es la dieta, si no está balanceada.
Tomando esto como base, la Dietética China se desarrolló en dos direcciones: una curativa y otra preventiva, siendo esta última la más practicada, ya que los métodos de salud chinos están principalmente orientados a la prevención de enfermedades y a la búsqueda de la salud y la armonía.
Se trata de unos hábitos de alimentación fáciles de utilizar y seguir para mantenerse saludable. Parten de la idea de que todos los sabores han de estar presentes en el mismo menú, ayudando a mantener el equilibrio del organismo. Este tipo de dieta, posee cada vez más adeptos, debido a la constante búsqueda de la perfecta dieta saludable.
Estructura del curso
Esta formación tiene una duración de 4 seminarios, con clases presenciales un fin de semana al mes.
Acreditación
Una vez terminada la formación y superadas las pruebas requeridas, el alumno recibirá el correspondiente Diploma acreditativo de DIETÉTICA CHINA, expedido por CENTRO SHALOM, donde figuran las horas lectivas cursadas.
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Inés ha desarrollado su amplio bagaje profesional en el ámbito de la Medicina Tradicional China (MTC), en sus diferentes áreas y técnicas.
Asimismo, es una apasionada de las artes marciales derivadas de la tradición china, como son el Tai Chi y el Qi Gong.
FECHAS Y HORARIOS
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