Curso de Naturopatía Alimentaria

El curso de Naturopatía Alimentaria te introducirá en el apasionante e importante mundo de la Dietética y la Nutrición. Te enseña a conocer los alimentos y sus nutrientes, así como las funciones que poseen cada uno de ellos para elaborar una dieta adecuada que contribuya a mantener o recuperar la salud, prevenir dolencias y la obesidad.

Una alimentación correcta es un factor imprescindible para la salud y tú puedes ser un profesional de este sector

En este curso empezarás estudiando la bioquímica y la biofísica de los alimentos, los conceptos básicos asociados al campo de la alimentación; se acercará a los alumnos los conocimientos científicos y las técnicas necesarias para conocer la composición de los alimentos y su clasificación, para aprender a manejar las Tablas de Composición de los alimentos y para poder elaborar dietas y regímenes.

Se avanzará en el conocimiento de técnicas de elaboración de dietas y aprenderás a realizar diseños dietéticos según el tipo de persona y acorde con su situación vital y sus actividades cotidianas para llevar un estilo de vida saludable. Asimismo, el alumnado comprenderá la importancia de la alimentación como comportamiento positivo de salud.

SOBRE LA NATUROPATÍA ALIMENTARIA:

En la Naturopatía Alimentaria se enseña a conocer los alimentos y sus nutrientes, así como las funciones de los mismos. Está orientada a la recuperación y/o mantenimiento de la salud y a la prevención de enfermedades derivadas de una incorrecta alimentación, tales como obesidad, colesterol, hipertensión, etc. Con esta técnica se elaboran dietas de forma personalizada de acuerdo con la situación personal de cada uno, la edad, la condición física, estado de salud, etc. Se aprende todo sobre dietoterapia y sobre alimentos funcionales, complementos alimenticios, plantas medicinales, seguridad alimenticia, riesgos e intoxicaciones alimentarias, etc.

La dieta se puede aplicar tanto a personas que gocen de buena salud como a personas enfermas; con finalidad educativa, preventiva o terapéutica. Es un instrumento que se debe utilizar conscientemente y para ello es necesario poseer un profundo de los grupos de alimentos, saber manejar adecuadamente los principios de la dieta equilibrada y conocer perfectamente la patología sobre la que vamos a aplicar la dieta, además de sopesar y valorar las características individuales del paciente para el que se elaborará la dieta.
Una dieta equilibrada permite mantener y conseguir el peso ideal y aportar, al menos, 2/3 de la cantidad diaria recomendada de vitaminas y minerales, cantidad que no se alcanza en una dieta con un aporte calórico inferior a 1500 calorías. Con esta técnica se aprende a elaborar dietas saludables y equilibradas, que mantengan la distribución porcentual de macronutrientes correcta.

Antes de elaborar una dieta para una persona en concreto, se debe realizar una cuidadosa recogida de datos sobre su historia clínica y sus antecedentes personales y familiares para poder tratar la patología que padezca. En caso de obesidad es primordial estar atentos a todos los síntomas que muchas veces la acompañan. Se deben recoger datos sobre diabetes, hipertensión, dislipemia, síndrome de apnea obstructiva del sueño, artrosis, depresión, ansiedad, trastornos de la conducta alimentaria, síndrome de ovario poliquístico, tiroideopatías, enfermedades hepáticas, hábitos de consumo de alcohol y tabaco, medicación, así como todo un historial de peso, si se conoce, a diferentes edades y motivos por los que subió de peso, así como las dietas realizadas a lo largo del tiempo.

“El médico del futuro no tratará el cuerpo humano con medicamentos, más bien curará y prevendrá las enfermedades con la nutrición.” (Thomas Edison)